堺のwonderful person
このコーナーでは僕が堺で出会った素敵な方をご紹介します!
今回はフードアナリストの松山智美さんです。
明るくて元気な智美さんは太陽のような方でした。
松山智美(Heart Food Labo)さんプロフィール
フードアナリスト
堺市在住
『食べる喜び 作る喜び を皆様と共有することが私の幸せです』とおっしゃる智美さん。
今話題の『飾り巻き寿司・デコ巻寿司』の教室を主宰されています。
『飾り巻き寿司・デコ巻』とは・・昔から郷土料理の冠婚葬祭のごちそうとして作られてきた寿司を可愛くアレンジしたり独特の技法゛てデコレーションした巻き寿司のことだそうです。
デコ巻は季節を感じられるものから、可愛い動物、お花などあらゆるものが作れるので智美さんは何を見てもデコ巻に考えてしまうようです。
そんな想像ができたら楽しいですよね。
お祝いの日の食卓に、お友達へのお土産に、ちょっとした工夫でとても素敵なプレゼントになります。
「デコ巻ワークショップ」はいろいろなところで開催されています。
パン教室&パンカフェ“Siow life”さんでの第3回「デコ巻ワークショップ」は7/22(金)に行われます。
今回は“ペンギンちゃん”です。
一度参加して挑戦してみてください。
僕のデコ巻も作ってほしいなぁ・・・by リーモ
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